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第146章 学习做美食

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??说着我从??橱柜里拿出一个绞肉机,??放在桌子上,对着谢清清说道:“你看这是我买的鲜肉块儿,??你需要把这些肉??放在绞肉机里来绞一下,??因为自己剁肉的话你自己把握不??了时间,??而且你也没有那么多时间去将肉剁碎,??所以??你只能将??肉放在绞肉机里,??其实如果你时间充足的话,还是将肉放??在??案板上,??这样做出来的肉味道会更鲜美一点。”

??说着我将肉放在绞肉机里将肉搅碎,搅碎之后我又将??肉再次放在已经绞碎的肉内进行二次绞肉。

??然后将??打碎的肉??放进器皿内,??加入葱花,鸡精和香油搅拌。??边做边对谢清清说讲解着,看着谢清清认真的模样??感觉??还蛮有意思的。

??我将一系列的事情做完之后将??抽屉里的葛粉拿出来,对着谢清清说道:“??这个白色的块块儿可不是石灰哦!它是葛粉。??然后你将葛粉放入器皿中??和??刚刚的肉放在一起??搅匀。??这样的话,??这个肉的环节就做好了,先放在一边,??现在我们需要拿出西红柿。??将西红柿洗净切片,??然后??在??锅内加入??水??再放入花椒,??姜片。”

“为什么要放花椒和姜片?”

看着谢清清明亮的眼睛,我轻轻的在她的眼睛上落下一吻。

“这些是调料,这样的话汤就会更加有味道!”

我看着谢清清,然后将手中的的切好的番茄放入水中。

“清清,一定要记得将西红柿煮熟,??煮熟之后,??先把西红柿放在一边待用,然后将金针菇洗净,??抽取水分。抽取水分就是简单的把水控干!”

“哦,原来是这样,我刚刚还在想这个金针菇算是菌类,它要是抽干水分那不就没有了!”

看着谢清清迷糊的样子,我噗嗤一笑。

“当然不是这样子的了,你看好哦,马上就要大功告成了!”

“废话真多,赶紧做,不然等你做出来我就饿死了!”

谢清清赏赐了一个大白眼给我,看到谢清清的大白眼我立马转身接着做手里的饭菜。

“将??这一系列的准备动作做完之后,我们??再把刚刚的碎肉拿出来,捏成??圆圆的丸子。??然后再将刚刚煮过的??西红柿水??放在锅里,??把你捏好的肉丸子一个一个的下入锅中,??加入盐熬一会儿,等到丸子基本熟透之后,??再倒入金针菇,??再煮五分钟,??出锅之后就可以撒上葱花,这样就可以吃啦!”

??我边讲边做,讲完之后??我做的??丸子汤也就出锅了。

??我拿出勺子,??轻轻的尝了一口,??对着谢清清说道:“哇,味道还不错!你要尝尝吗?”

“真的吗?我看你做的挺简单的,能有多好喝?”

看着谢清清半信半疑的模样,我笑了笑。

“??那你尝一尝好不好喝?”

??谢清清??吹了吹勺子上的汤,??慢慢的喝了一口,满足的对着我说道:“??嗯,真的好喝,??味道很是鲜美,??而且也不油腻,??我能尝一尝这个丸子吗?”

??看着谢清清嘴馋的模样,我??用勺子慢慢的盛出一个丸子,??放在嘴边吹了吹:“呐,你尝尝好不好吃!”

??谢清清慢慢的??吃了一口丸子对着我说道:“嗯。。。嗯。。。嗯。。。丸子好好吃哦,好香啊,真的这个丸子和在外面做的不一样哦!”

“呵呵,好吃吧,可惜这个肉是用机器搅得要是用手剁的肉味道会更好!”

??看着谢清清心满满足的模样我笑了笑,??还是谢清清吃饭的模样最是诱人。

??我看着谢清清说道:“如果??你自己做的话嫌这个丸子做起来比较麻烦的话,??你可以??把这个丸子去掉,可以换入你切好的黄瓜片或者是火腿肠。??而且你也可以将肉丸换成肉片,??这样的话你就能够省掉很多的时间。??还有啊,??这个也可以用淀粉来做汤,但是呢,淀粉没有葛粉做出来的味道好,??所以??我个人建议你还是用葛粉。

??谢清清听到我的话??点了点头:“??好的,我知道了,用葛粉。”

??吃完一个丸子,谢清清看着我说道:“??还有其他的??要做的吗???快点教我,我也要做这么简单又好吃的东西,而且就这一样也不够我们吃啊!”

??听到谢清清的话,我看着谢清清说道:“我们下来再做一个汤吧,??这个汤就叫??小吊梨汤,你边吃边看边听!”

??谢清清听到我的话,疑惑的看着我:“??小吊梨汤???这是什么东西?我怎么没有听过?”??我看着谢清清:“你在??开玩笑吧!??居然没有听说过!??那我今天就给你做一个!为了满足你的好奇心,你先亲我一下,这样我才有动力!”

“你做不做?不做我出去吃!我就不信别人不会做!”

“别,还是在家我给你做,你不要这样,这样的话人家会伤心的!”

我看着谢清清故作悲伤的说道。

“你说话的时间都快要做好一道汤了吧!”

“那我就不说了,言归正传!??首先呢,要准备??一千毫升的水,??梨,??银耳,还有冰糖话梅。”??和谢清清讲着基本步骤的同时我从冰箱里一点一点地翻出这些东西,??慢慢的将它们放在??桌上。??我看着谢清清认真的说道:“第一步:你要先将银耳放在冷水中泡一下,把它泡大泡发。??然后第二步:??泡着银耳的时候,??你要将你手中的梨洗干净,切成块。??第三步就是??将你准备好的??水和你泡好的银耳以及梨都放入锅中,??煮半个小时,??这样的就可以了,??而你等半个小时之后,汤已经做好了,你只需要放入冰糖话梅,??这样的话??你吃的??汤酸酸甜甜的很是美味,而且营养又有美容??到作用,这个对你来说是一个很好的汤。”

躺在火上用小火慢慢的熬着,我看着谢清清垂涎三尺的模样,擦了擦谢清清嘴巴:“哎呦,别丢人了,看你的样子,要是让别人看到你一个大明星这样子笑话你呢,等煮好就可以喝了,干嘛那么着急!”

“哼,谁敢笑我?没有人敢笑我!你放心吧!”

??听谢清清的话,我摇了摇头:“好啦,知道了,没有人敢笑话你,你是最厉害的,??主餐我就教你做这两样,现在我来教你做面食吧,??我看你挺喜欢吃面食的!”?

?谢清清听到我的话,两眼发光,??点着头说道:“??好哇好哇,你教我做面食吧!这样我学会一种就会做一种,到时候就不会饿肚子了!”

听到谢清清的话我意外的看了她一眼:“饿肚子?你什么时候饿过肚子?”

“有啊,你后来不在我家做保姆了,我就出去买着吃,有时候不想要吃外面的饭菜干脆就不吃,有时候是真的饿,但是就是不想要吃外面的饭菜!”

看着谢清清失望得模样我不禁有些愧疚。

“对不起,是我的错,清清,以后你的伙食都交给我,还有以后我要是不再或者是出差了,你想要吃饭的话,就去我的餐厅里吃饭,那里的饭菜会很好吃,这两天我交代一下,你去吃饭的时候给你开小灶!”

谢清清看着我点了点头。

“那现在我教你做金丝卷!看好哦,错过了就没有了哦!”

??谢清清听到我的话,点点头:“??金丝卷我吃过,挺好吃的,?你现在边做边教我,我倒是要尝尝??你做的金丝卷好不好吃!”

??我看着她笑了笑:“??放心吧,我这厨艺不是盖的,不好吃不收钱哦!呵呵,??那你现在也来帮我拿一些食材吧,??这个食材挺多的,??需要你的帮忙哦。”

??谢清清站在我的身旁,看着我点点头。

??我对着谢清清说道:“??你去拿一些白色的面粉,????还有你认识酵母菌吗?”

??谢清清看着我??赏赐给我一个白眼对着我说道:“??我是不会做饭,但不代表我是白痴啊,??酵母菌我都不知道是什么,??那我就可以去上幼稚园了!不对,是连幼稚园的小朋友都不如。”

“??是是是,你是最厉害的,最聪明的,??那你就去拿面粉,酵母,对了??你家有细砂糖吗?”

??谢清清听到我的话??在柜子里翻了半天,拿出一袋糖看着我说道:“??我不知道这是不是细砂糖,我只知道我家有这个。”

??我接过谢清清手里的袋子看了看,??对着她说道:“你这个不是细砂糖,是粗砂糖,你看这个颗粒这么大,??这样吧,这个就放在这里吧,我一会儿??将它??处理一下!??哎哟,差点忘了!你现在??去?楼下超市买一个南瓜。”

??谢清清听到我的话,转头就走,??看看这样的??速度的谢清清,我不禁摇头,??这个女人还真是一个吃货。

????谢清清出去之后我将??面粉??配合水和酵母菌融合,??然后将它们揉成了一个光滑的??面团。??然后将这??个白面团扯成长约30厘米,宽约15厘米的??长形??面片儿。??然后就??坐在外面客厅的沙发上,等待谢清清的南瓜。

??没一会儿谢清清就抱着大南瓜??回来了:“??哎,你怎么不去厨房?为什么要坐在客厅里?”

??我接过谢清清怀里的南瓜。

“我在等你的南瓜呀!??没有你的南瓜,我下来要做的事情做不到啊!巧妇难为无米之炊啊!”
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