『如果章节错误，点此举报』“这鱼骨剃的如此完整漂亮，洪师傅刀工可见一斑，诸位，我先尝尝！”刘掌柜将自己面前的鱼骨夹过来，用筷子不方便，他索性撇了筷子用手抓。
鱼骨上的肉似是特意留了一些，肉质肥肉，而外面那层薄薄的酥皮咸香可口，好吃！
众人纷纷举筷，品尝了炸鱼骨的味道后，便再无人惊艳与洪师傅的刀工。
“想不到这炸食之物能如此可口！不见一点油水，唔，外皮脆脆的，鱼肉鲜而味美，不亏是绿柳饭庄的大师傅，张某人佩服！”
“是呀，没想到鱼骨还能这样吃，真叫人大长见识！”
众人的赞誉不断，严爷尝了一口那炸鱼骨，神情间也瞧的出一股满意之色。
宋员外吃了这两样菜品，脸上神色寡淡，憋了半晌，道：“一个凉拌鱼皮，一个炸鱼骨，都是用边角料做出来的东西，上不得台面！”
“只要能吃，便是好食材，宋员外何须顾及是用什么东西做的呢？”佟盛荷摇着头，“若在天灾人祸的年月，就连树皮都有人吃，更何况鱼皮和鱼骨？”
“不错！”洪桥食在一旁点头赞同，“从来便只有不入流的味道，从未有过不入流的食材，一道菜，若得到食客的喜欢便是最大的得胜，谁会管它是什么做的？”
众人七嘴八舌的点头附和，洪桥食手艺好，为人敦厚公正，这样的人，很难有人会去排挤。
宋员外脸上青一阵白一阵，沉着脸放下筷子，看向最后那盘鱼肉，冷嘲热讽道：“这又是什么？我没看错的话，这应当是生鱼肉吧？洪师傅，难不成，你想让我们吃生的，真学学那灾荒年约的野蛮人？”
洪桥食但笑不语，等他说完看向佟盛荷，点头向她示意。
佟盛荷一挑眉，背着手，步伐轻灵地向评委作息间走了几步，“宋员外稍安勿躁，鱼肉火锅我还未同大伙儿说明吃法。劳烦小兄弟，将东西呈上。”
还有东西？众人一阵哗然。
伙计给每人面前呈上了两个碟子，里面薄薄一层，其中一份什么调料都有，蒜蓉、辣子油、芝麻、香油、葱花、芫荽……而另一份，似乎只有一些芝麻酱。
佟盛荷气定神闲，指着众人面前的汤锅，脆声道：“各位面前的汤锅里，是秘制熬煮的高汤。这高汤，可以喝，但在这道菜里，最主要的用途，是涮肉。张员外，我先帮您涮一片肉试试看。”
佟盛荷夹起一块薄厚均匀的鱼肉，放置在汤锅中约莫五个数，便将鱼肉放在油碟里，“张员外请用。”
这吃法新奇无比，张员外咽着口水，将鱼肉吞进嘴里。
“什么味道？”有围观的村民期盼地问。
张员外愣了愣，却又夹起一片，不好意思地道:“方才吃的太快，没吃出味道来！我再试试！”
一片鱼肉涮好，张员外放入嘴里。
佟盛荷脸颊带笑，背手转身。
她已然成竹在胸，几乎不用去看张员外的反应。
“好吃啊！”
一声惊叹，在她意料之内地响起。
众人效仿佟盛荷的样子，将鱼肉涮过后蘸着油碟和芝麻酱碟试了一遍，赞誉之声不绝于耳。
“鱼肉这般吃，又鲜美又有趣！就算叫我再等上几个时辰……不，就算再等几天，我都愿意！”
“洪师傅厨艺果然名不虚传，这道菜，真让在下大开眼界！一鱼三吃……好一个一鱼三吃！”
就算是自认见过各种宫廷宴席场面、品尝过无数美食的严爷，看到这鱼肉火锅和一鱼三吃之后，也忍不住轻轻点头。
绿柳饭庄这最后五道菜……
叫人刮目相看，他几乎笃定，这五样菜，与佟盛荷拿进去的那只篮子，定有莫大的牵连！
场外的众人看见那鱼肉火锅，也无一不惊叹佩服，一鱼三吃，更是叫人大开眼界！
评论几乎一边倒的认为，洪桥食的菜品无论在色相、创意还是口味上，都要略胜一筹，厨艺霸主几乎……没有任何悬念！
严爷淡淡地望着神色兴奋的评委席，他略带疑惑地看向赵廉松的身旁。
宋贵看严爷的目光，浑身发冷，只以为他在怪自己办事不利。
他一个哆嗦，想起严爷罚人时的冷酷手段，瞬间直起腰板，大声吼道：“洪师傅赛场作弊，这几道菜，都做不得数！”
此言一出，所有人的目光都看向宋贵。
赵廉松震惊地望着他，“宋贵，你什么意思？！”
二夫人皱眉，又在责怪自己的儿子多事。
宋贵抿唇，下定了决心，“少东家，别怪宋贵拂了您的面子，是因为，洪桥食他，根本就是作弊，带了外场的食材，才做出了这几道菜！这人用心险恶，为了赢不择手段！”
张员外第一个不服气，站起来道：“洪师傅如何作弊了？你倒是说说！”
“赛制规定烹饪菜品不得用重样的方法，也规定只能用现有的食材烹饪。可，洪桥食前几日已经将大部分食材都用过了，我没记错的话，他后厨的主要食材，只有南瓜草鱼和地瓜！试问，他方才那几道菜，不知用了多少珍贵稀罕的食材，咱们都不曾得见！难道，他这不算是作弊吗！？”
众人这才想到，赛制中规定的这两条条件。
是呀，烹饪菜品不得用重样的方法，也能用现有的食材烹饪，方才上的那道拨云见日和南瓜奶油蛋糕，都不知用了什么食材哩！
评委中的刘掌柜沉吟了下，对洪桥食抱拳道：“洪师傅，您的手艺，用一句天下无双来夸赞也不为过。无论是创意口味还是色相，都是一等一的水准。不过，我们的确好奇您这几道菜的主食材究竟是什么，我们方才争论了半晌也没得出个结论，不知您是否能为我们揭晓谜底？”
洪桥食微微抿唇，他并未回答可与不可，而是将目光转向佟盛荷，“佟姑娘，此事我做不得主，怕是得你来告诉刘掌柜了。”
让这个小丫头说？刘掌柜一脸惊讶。
这小丫头不过就是个打下手的，洪师傅怎如此看重她？
莫非……
这小丫头，是洪师傅请来的高人？！
不可能！
方才他们几个已经打听过，去后厨帮洪师傅的，不过是前几日来绿柳村外头摆摊的一个凉面摊主罢了。
一个卖凉面的，还能帮洪师傅研究出什么新菜不成？怎么可能！